排骨用“这法子”去做,我家隔1天吃1次,家人喜欢,每次都光盘

原标题:排骨用“这法子”去做,我家隔1天吃1次,家人喜欢,每次都光盘

这几天各地的气温都提升不止一点点,到处都是烦人的高温,身体感觉都适应不了,失眠、上火、心烦各种毛病都出来了,很多人说这时候就应该多吃些素食,这说法我并不反对,但是大家要注意,多吃并不意味着全吃,适当的荤食搭配还是相当有必要的,否则体内营养很容易就会跟不上去,心情也会变得不好呢!

【排骨用“这法子”去做,我家隔1天吃1次,家人喜欢,每次都光盘】

而夏天的众多荤食选择当中,我个人最喜欢就是排骨,一般人吃排骨基本都是炖煮,但是我家却有所不同,我家吃排骨基本都是蒸着吃的,感觉味道各方面都比一般做法要好点,而且做起来也会更加的省事。

一般大家炖煮排骨,怎么也得40分钟起步吧,但是我蒸排骨却只需要25分钟就足够了,而且蒸排骨的入味效果超棒的!肉质也能保持在一个超嫩的状态,一滴油不加也能保持鲜香。

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【秘制蒸排骨】

准备食材:排骨500g、酱油30g、蚝油20g、食盐2g、黄酒30g、鲜姜一块,大葱一段干辣椒两个、黑胡椒少许、淀粉30g、香葱一棵、小米椒一个

制作步骤:

1、排骨使用凉水浸泡个十分钟后左右,中毒记得更换一次清水,再用手稍微的按摩一下,将里面的血水尽可能的排出。

2、生姜切制成丝状,大葱也给切制成丝状,再加上蚝油、黄酒、食盐、干辣椒、黑胡椒一起,对排骨进行腌制,彼此抓匀腌半小时最少。

3、排骨放入到大盘当中,将腌制的汁水倒进去,再稍微的加两勺淀粉搅匀之后上蒸锅蒸煮25分钟即可。